زعفران

زنجبیل
زنجبیل
اسفند ۱۲, ۱۳۹۳
زردچوبه (زَرچوبه یا زَرده‌چال)
زردچوبه
اسفند ۱۲, ۱۳۹۳

زعفران

آرامش بخش و اشتها آور است . خاصیت ضد سرطانی دارد . ضد اسپاسم است . تقویت کننده حافظه است

زعفران گیاهی کوچک و چند ساله به ارتفاع ۱۰ تا ۳۰ سانتی‌متر است.

از وسط پیاز یا قاعده ساقه، تعدادی برگ باریک و دراز خارج می‌شوند.
از وسط برگ‌ها، ساقه گلدار خارج شده که به یک تا سه گل منتهی می‌شود.
گل‌ها دارای ۶ گلبرگ بنفش رنگ هستند که ممکن است در بعضی واریته‌ها به رنگ گلی یا ارغوانی باشند.
گل‌ها دارای ۳ پرچم و یک مادگی منتهی به کلالهٔ سه شاخه به رنگ قرمز متمایل به نارنجی است.
قسمت مورد استفاده این گیاه، انتهای خامه و کلاله سه شاخه است
که به نام زعفران مشهور است و دارای بوی معطر با طعم کمی تلخ می‌باشد.

ارزش غذایی

زعفران چاشنی و رنگ دهنده غذا می باشد که موجب کاهش چربی و کلسترول خون می گردد.
آرام بخش، اشتها آور، ضد اسپاسم، پیشگیری کننده از
بیماریهای قلبی و سرطان، تقویت کننده حافظه و کاهش دهنده فشار خون است.
از گیاه زعفران در درمان بیماری آسم، بیماریهای پوستی، بیماری های چشم،
عفونت ادراری، یرقان، پیش انداختن قاعدگی، رفع نفخ شکم ، درمان معده درد و درمان کم خونی استفاده می شود.
زعفران به هضم غذا کمک می کند و تقویت کننده معده می باشد و به عنوان مسکن بویژه در دردهای لثه کاربرد دارد.

خواص ضد سرطانی

زعفران خواص ضد سرطانی دارا می باشد و به عنوان یک داروی ضد تومور و جمع کننده رادیکالهای آزاد عمل می‌کند.
بر اساس تحقیقات پزشکی ثابت شده است که مواد آنتی اکسیدان موجود در زعفران
خواص ضد سرطانی دارا می باشند. بر اساس نتایج این بررسی بنظر می رسد که
استفاده از زعفران، از بروز توالی های ژنی سرطان زا جلوگیری می کند و
در ترمیم مولکول های دی ان ای آسیب دیده تاثیر بسزایی دارد.

مضررات مصرف بی رویه :

مصرف بی رویه زعفران مضر می باشد و باعث استفراغ، کاهش ضربان قلب،
خون ریزی از بینی، خون ریزی از پلک ها و لب و موجب سر گیجه،
بی حالی، زردی پوست و عوارض خطرناک دیگر می شود که این عواقب حتی می تواند منجر به مرگ شود.

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “زعفران”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *