زردچوبه

زعفران
زعفران
اسفند ۱۲, ۱۳۹۳
فلفل سیاه
فلفل سیاه
اسفند ۱۲, ۱۳۹۳

زردچوبه

موجب کاهش وزن می شود . سرطان را درمان می کند . التهاب را کاهش می دهد.

زردچوبه ریشه خشک شده و آسیاب شده این ادویه به تنهائی یا مخلوط با دیگر ادویه‌ها در ایران، پاکستان و هند مصرف زیادی دارد.

از برگ‌های آن در بعضی مناطق آسیا به صورت دُلمه نیز استفاده می‌کنند.

هرچند این ادویه به عنوان طعم دهنده از مواد اصلی ادویه هااست،

اما از آن به عنوان رنگ غذائی نیز در پاره‌ای از مناطق استفاده می‌کنند.

 

ویژگی‌های درمانی

 

به دلیل خصوصیات آنتی آکسیدانی قوی خود یکی از

مؤثرترین مواد در جلوگیری از سرطانی شدن سلول‌های بدن است.

این گیاه همچنین موجب افزایش ترشح انسولین و کاهش قند خون در بیماران دیابتی می‌گردد.

کارآزمائی‌های بالینی زیادی در ارتباط با فواید مصرف روزمره زردچوبه انجام شده‌است.

گفته شده‌است که زرد چوبه می‌تواند شدت علائم بیماری آلزایمر را کاهش دهد.

همچنین ماده مؤثر در آن یعنی کورکومین اثرات ضد التهابی و

ضد درد شبیه داروهای مسکن معمولی را دارا می‌باشد.

اثر ضدالتهابی کورکومین با اثر ضدالتهابی داروهای استروئیدی و غیر استروئیدی با فنیل بوتازون قابل مقایسه است.

این دارو با مهار سنتز پروستاگلاندینهای التهابی، اثر ضدالتهاب خودرا آشکارمیسازد.

در درمان پسوریازیس، دردهای دندان و لثه، مار گزیدگی و عقرب گزیدگی ازاین گیاه استفاده می‌شود.

 

چای زردچوبه

 

یکی از پرخاصیت‌ترین نوشیدنی‌های موجود چای زردچوبه می‌باشد.

چای زردچوبه همان خواص ادویه آن را دارا می‌باشد.

منتهی مزیت خوبی که دارد این است که در هر روز می‌توانید

به آسانی آن را دم کرده و از خواص بیشمار آن بهره مند شوید.

از خواص چای آن می‌توان به:

– کاهش التهاب

-درمان سرطان

-فعالیت انتی اکسیدانی

– بهبود قلب

– کاهش وزن

– پاکسازی بدن از سموم

-بهبود گردش خون اشاره کرد.

برای تهیه چای کافی است ۱ الی ۲ قاشق چایخوری زردچوبه را

درون آبجوش به اندازه ۲ فنجان ریخته و بگذارید دم بکشد.

برای طعم دار کردن می‌توانید از عسل و لیمو نیز استفاده نمایید.

هرچند زردچوبه به عنوان طعم دهنده از مواد اصلی ادویه هااست،

اما از آن به عنوان رنگ غذائی نیز در پاره‌ای از مناطق استفاده می‌کنند.

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “زردچوبه”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *